[别名]酪酸、丁酸. [分子式]C4H8O2. [结构式]CH3CH2CH2COOH [性质]正丁酸是一种低级脂肪酸,丁酪腐败时的发酵产物,是具有酸败臭味的无色油状液体。也以酯的形式存在于黄油中,含…
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