结构式
| 物竞编号 | 03PD |
|---|---|
| 分子式 | C8H9NO2 |
| 分子量 | 151.16 |
| 标签 |
2-氨基甲酸甲酯, 氨茴酸甲酯, Methyl 2-aminobenzoate, 2-Aminobenzoic acid methyl ester, 食品添加剂, 增香剂 |
编号系统
CAS号：134-20-3
MDL号：MFCD00007710
EINECS号：205-132-4
RTECS号：CB3325000
BRN号：606965
PubChem号：24854171
物性数据
一、物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体，带蓝色荧光，具有橙花果香香气，微有苦味的辣味道。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.168
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：24-25
5. 沸点（ºC,0.67kpa或5 mmHg）：256
6. 折射率(n20D)：1.581
7. 闪点（ºC）：104
8. 比旋光度（ºC）：不确定
9. 自燃点或引燃温度（ºC）不确定
10. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定
11. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定
12. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
13. 临界温度（ºC）：不确定
14. 临界压力（KPa）：不确定
15. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
16. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
17. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
18. 溶解性：溶于乙醇、等有机溶剂，微溶于水和甘油。
毒理学数据
皮肤/眼睛刺激数据
兔子皮肤接触：500mg/24H中度反应
急性毒性数据：
大鼠经口LD50：2910mg/kg
小鼠经口LD50：3900mg/kg
兔子皮肤LD50：>5mg/kg
豚鼠经口LD50：2780mg/kg
繁殖数据：
小公鼠交配前8天或小母鼠交配前21天TDLo：34800mg/kg
致突变数据：
细菌-枯草芽孢杆菌DNA修复：23mg/disc
生态学数据
暂无
分子结构数据
分子性质数据：
1、 摩尔折射率：42.26
2、 摩尔体积（cm3/mol）：129.6
3、 等张比容（90.2K）：337.9
4、 表面张力（3.0 dyne/cm）：46.2
5、 极化率（0.5 10-24cm3）：16.75
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:4
6.拓扑分子极性表面积52.3
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:147
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 无色到淡黄色液体。熔点24-25℃，沸点256℃，135.5℃（2.0kPa），相对密度1.1682（18/4℃），折光率1.5820-1.5840。溶于、甲酸苄酯、邻二甲酸二酯、不挥发性油、丙二醇、挥发性油。溶于6倍体积的60%的乙醇中。微溶于水，不溶于甘油。有蓝色荧光，长期露光变色。
2. 存在于白肋烟烟叶中。
3. 天然存在于可可、葡萄酒、草莓中。
贮存方法
暂无
合成方法
1.在自然界，邻氨基甲酸甲酯存在于塔花油、橙花油、依兰依兰、茉莉油、晚香玉油等中。工业制造一般由邻氨基甲酸与甲醇酯化得到。将邻氨基甲酸的甲醇溶液加热到65℃，滴加，在75℃反应生成邻氨基甲酸甲酯的盐。然后用氢氧化钠溶液中和析出邻氨基甲酸甲酯。用萃取，洗涤萃取液并蒸去后，将粗制的邻氨基甲酸甲酯在存在碳酸钠的条件下进行减压精馏，将成品馏分冷至12-15℃以下，即析出邻氨基甲酸甲酯。另一种制法是由酐经氨化、降解、酯化而得到本品。
2.由邻氨基甲酸与甲醇在酸性条件下酯化，经碱中和制得。或由酐经氨化、降解、酯化制得。
3. 烟草：BU，14。
用途
1.该品可作农药及糖精的中间体。邻氨基甲酸甲酯具有塔花的甜香味，稀释时具有葡萄样香味，用于廉价的人造花油的调合，也用皂香料或葡萄香精。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、柑桔、罗甘莓、草莓和西瓜等型香精，邻氨基甲酸酯类能同醛反应生成有价值的皂馥基香料，例如羟基香芳醛与邻氨基甲酸甲酯作用得到下述香料。这种香料国内已有市售品，商品名称为Aurantiol。大鼠口服LD50为2910mg/kg，小鼠为3900mg/kg。
2.用于调配葡萄、樱桃、草莓、西瓜、柑橘等食用香精和酒用香精。在口香糖中使用量为2200mg/kg；糖果中56mg/kg；布丁类中23mg/kg；冷饮中21mg/kg；烘烤食品中20mg/kg；软饮料中16mg/kg；酒类中0.2mg/kg。
