结构式
| 物竞编号 | 02V9 |
|---|---|
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 分子量 | 117.15 |
| 标签 |
三甲铵乙内酯, 甜菜素, 无水甜菜碱, 三甲基羟甲基铵, (Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt, Oxyneurine, 抗氧化剂和防霉剂 |
编号系统
CAS号：107-43-7
MDL号：MFCD00012123
EINECS号：203-490-6
RTECS号：DS5900000
BRN号：3537113
PubChem号：24891663
物性数据
1. 性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。
2. 密度（g/mL,20℃）：1.00
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：301-30
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, kPa）：未确定
7. 折射率（D20)：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（ºC）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg, 20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：能溶于水、甲醇、乙醇，微溶于。
毒理学数据
1、急性毒性：小鼠经皮下LD50：10800mg/kg；小鼠经静脉LD50：830mg/kg；
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.5
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积40.1
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:87.6
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1.化学合成法中的氯和三甲胺有毒，设备应密闭，操作人员应穿戴劳保用品。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、水源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
合成方法
（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。
（2）合成法。由氯与三甲胺季铵化而得，
用16%的氢氧化钠溶液将195份48.6%的氯水溶液中和成氯钠溶液，然后与360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。
3.从甜菜制糖的母液中含有１２％～１５％的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯与二甲胺季铵化而得产品。
用途
1.具有抗肿瘤作用。可用于焊接的助熔剂及用于有机合成，医疗上可作保肝剂。本品还可用于有机合成。
2.饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入０．０５％甜碱，能代替０．１％的蛋氨酸；饵料中加甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂；猪饲料中加入甜菜碱可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。１ｋｇ甜菜碱相当于３．５ｋｇ的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的１．２倍，是蛋氨酸的３．８倍。
