［别名］十八碳-9,12-二烯酸，顺式十八碳-9,12-二烯酸、密酸
［分子式］C18H32O2
［结构式］CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
［性质］亚油酸是一种不饱和高级脂肪族二烯酸，纯品为无色液体，工业品为淡黄色相对密度0.9025(20℃)，熔点-5℃，沸点129℃(2.67Pa)、224℃(1.333kPa)、228℃(1.866kPa)、230℃(2.133kPa)、折射率1.4699（20℃）。碘值181.1，酸值200。不溶于水，易溶于、石油醚，溶于无水乙醇、氯仿和，与二甲基甲酰胺、油类溶剂等互溶。置于空气中易氧化及聚合。用氮氧化物处理时转变为反亚油酸，经催化氢化变成硬脂酸。易氧化，贮存时需加入抗氧化剂(叔丁基对羟基茴香醚）。亚油酸以甘油酯的形式存在于许多动植物油脂中，红花油约含75%，亚麻油约含45%，玉米油约含40%，动物脂肪中约含2%-4%。
［用途］是制造油漆及油墨的重要原料，也用于生产聚酯、聚酰胺及聚脲等，还用于制造乳化剂、催干剂等产品。精制亚油酸经甲醇酯化、加氢制成的不饱和脂肪醇可用作各种表面活性剂、洗涤剂、香波等化妆品的原料。亚油酸具有降低人体血液中胆固醇及血脂的作用，可用作制造治疗高血脂、高胆固醇和动脉硬化症等的药物。亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸，是合成前列腺素的前体，缺乏时会造成发育不良及皮肤粗糙等症状。
［简要制法］植物油经皂化、酸化制得的混合脂肪酸，经冷冻分离和精制可得到成品亚油酸。也可用大豆油精炼所剩余的油脚或皂脚等副产物为原料，经皂化、盐析、酸化、水洗、冷冻分离及精馏后制得。
［安全与防护］本品无毒。用铝桶或不锈钢桶包装，每桶净重200kg。按一般化学品规定贮运，贮存于阴凉通风处，远离火源。
